Pistacje łuskane
Pistacje, zwane zielonymi migdałami, zawierają całą paletę cennych składników mineralnych.
Jako jedyne zawierają karotenoidy: luteinę i zeaksantynę. Ponadto ze wszystkich orzechów to właśnie pistacje zawierają najwięcej potasu, który dba o równowagę wodno – elektrolitową naszego organizmu. Bogate są również w: żelazo, wapń, magnez, mangan, fosfor i cynk.
Wysoka zawartość białka wzmacnia układ kostny, a błonnik wspiera perystaltykę jelit. Jako nieliczne posiadają witaminę C oraz witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B9).
