Sezam biały łuskany

Kraj pochodzenia: Turcja

 

Sezam zawiera wiele cennych składników i mikroelementów, które ważne są dla człowieka. Ziarna sezamu są nie tylko doskonałym źródłem miedzi i manganu, ale także zawierają w sobie wiele wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, witaminy B1, cynku, molibdenu, selenu i błonnika pokarmowego. Oprócz tych ważnych składników odżywczych nasiona sezamu zawierają dwie wyjątkowe substancje: sezaminę i sezamolinę. Obie te substancje należą do grupy szczególnie korzystnych włókien zwanych lignanami i wykazano, że mają działanie obniżające poziom cholesterolu u ludzi, zapobiegają nadciśnieniu i zwiększają dostarczanie witaminy E u zwierząt. Stwierdzono również, że sezamina chroni wątrobę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

 

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna – 2504 kJ / 598 kcal

Tłuszcz – 51 g

  – w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 6,9 g

Węglowodany – 4,1 g

  – w tym cukry – 0 g

Błonnik – 12 g

Białko – 26 g

Sól* – 0,03 g

*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.