Kraj pochodzenia: Hiszpania
Papryka ostra wędzona to odmiana papryki chili poddawana procesowi wędzenia, który nadaje jej intensywny, dymny smak. Jest popularnym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie, szczególnie w kuchni meksykańskiej i południowoamerykańskiej. Dodaje potrawom charakterystycznego smaku i aromatu oraz delikatnej pikantności. Papryka ostra wędzona jest często używana do przygotowywania dań takich jak chili con carne (lub w wersji wegańskiej – chilli sin carne), gulasze, sosy BBQ, czy też potrawy meksykańskie, nadając im wyrazisty, wędzony posmak.